你是否过度执着于“清洁饮食”和饮食质量？以下是如何判断你的健康饮食目标是否已沦为不健康的执念。
什么是健康食品痴迷症？
健康食品痴迷症，又称神经性健康食品痴迷症，是指对健康饮食以及食物质量和纯度的过度痴迷，这种痴迷会造成损害。该术语由美国医生史蒂文·布拉特曼（Steven Bratman）提出，字面意思是“执着于正当的饮食”。虽然健康食品痴迷症在《精神障碍诊断与统计手册》（DSM-5）中并未被正式认定为饮食失调症，但过度沉迷于饮食中的每一种成分、严格限制食物种类以及试图追求“完美”饮食，可能会严重损害您的身心健康。
随着“清洁饮食”的兴起，健康食品强迫症愈发普遍。这种饮食方式旨在限制加工食品以及高糖、高脂肪和高防腐剂食品的摄入。它还要求选择最天然的全食。例如，坚持纯素、无麸质、无乳制品、生食或全有机饮食都属于“清洁饮食”的范畴。然而，任何刻板的饮食方式都可能引发健康食品强迫症，包括原始人饮食法和生酮饮食法。
虽然很多饮食习惯可能有益健康，但健康食品强迫症却走向极端，过度限制饮食，常常导致体重过度下降，甚至营养不良和其他健康问题。其影响远不止身体层面。健康食品强迫症会扰乱你的日常生活，对你的社交活动产生负面影响，干扰你的人际关系，并造成极度的情绪困扰。
但你的生活和健康不必完全依赖饮食。通过治疗、自助和支持，你可以恢复均衡、真正健康的饮食方式，享受生活。
健康饮食和健康食品痴迷症的区别
| 健康饮食 | 健康食品痴迷症 |
|---|---|
| 大多数时候，您都会尽力选择有营养的食物，但在需要时您也会灵活变通。 | 您严格遵守自己的饮食习惯，如果无法获得符合您要求的食物，您可能会拒绝进食或变得焦虑。 |
| 您出于一般健康原因而不吃某些食物，或者因为不吃这些食物您会感觉身体更好。 | 您会戒掉某些食物甚至整个食物组，因为您认为它们“不好”或“不纯”。 |
| 您的身份基于各种兴趣、朋友、工作和爱好。 | 您的身份很大程度上取决于您的饮食的纯度和完美程度。 |
健康食品痴迷症的体征和症状
由于健康饮食通常是一个令人钦佩的目标，因此健康食品痴迷症很容易被忽视。但如果你担心饮食习惯正在占据你的生活，或者担心爱人的饮食习惯，问以下问题可能会有所帮助。
行动
健康食品痴迷症以某些模式和行为为特征。您（或您所爱的人）是否：
拒绝吃任何食物种类？你可能正在剥夺自己获取关键营养素的机会。
为了坚持节食，少和朋友家人出去玩？如果你对健康饮食的渴望限制了你的社交生活，那你可能已经过度了。
提前计划膳食需要花费大量时间吗？如果你从饮食中剔除了很多食材，你会发现有很多东西不能吃。规划膳食并思考如何才能最好地实现健康目标，或许也能让你获得成就感。
投入大量时间研究食物的营养成分？这是否取代了你以前喜欢的其他活动？你是否总是觉得食物可能不健康？这可能包括沉迷于“健康生活方式”博客，或加入多个相关的网络聊天室。
食物支出超出预算？你的饮食越复杂，花费就越高。
评判别人的饮食习惯，或者鼓励他们也限制某些食物？健康食品痴迷症本身就与道德息息相关。你可能会发现自己把食物分为“好”和“坏”。你还可能会给那些吃太多某种食物的人贴上负面的性格标签。
情怀
如果你患有健康食品痴迷症，你会经历许多与饮食相关的“高潮”和“低谷”。起初，你可能会感受到成就感和优越感。然而，健康食品痴迷症通常是一种应对隐藏的痛苦和其他不适感的机制。你会：
吃了“不健康”的食物后感到内疚？即使你的总体目标是健康饮食，你也应该偶尔和朋友出去享受一顿餐厅大餐或甜点。
吃完“好”食物后，成就感会提升吗？健康食品痴迷症与其他饮食失调症略有不同，至少表面上看，它关注的是健康，而不是减肥。因此，它与净化息息相关，其目标就是清除体内的“毒素”。
吃别人做的饭菜很难吗？除非你知道饭菜的具体配料，否则你可能会感到难以接受。
当你偏离饮食计划时，会感到自我厌恶吗？即使你的饮食计划越来越难以坚持，你的自尊心仍然取决于你能坚持多久。
因为想着吃东西而难以集中精力工作或学习？你的身体感觉怎么样？你可能会因为营养不良而感到疲倦或注意力不集中。
严格控制饮食就能感觉更自在？反思一下你生活中还有哪些事情让你感觉无法掌控？
比起食物的味道，你更在意食物的外在形象吗？你是否非常在意食物的来源以及加工或包装方式？例如，你可能会担心蔬菜是否接触过农药，或者营养成分在烹饪过程中是否流失。
识别他人的健康食品痴迷症
判断是否应该干预正在严格节食的朋友或家人并不总是那么容易。但如果你注意到亲人身上负面的变化多于正面的变化，或许是时候介入了。
- 您所爱之人的饮食是否损害了他们的安全或生活质量？他们是否大幅减重，或者戒掉了太多食物种类，以至于现在几乎吃不下东西？他们是否因为饮食不合而不得不放弃一些活动和社交场合？
- 他们的饮食习惯是否让他们感到痛苦？营养饮食固然重要，但如果它夺走了你爱人所有的快乐，那它又能带来什么呢？他们是否非常担心食物的质量或纯度？他们是否会因为找不到符合自己标准的食物而感到焦虑？这些都是危险信号。
- 他们的饮食执着是否与其他疾病相似？他们是否也表现出抑郁或焦虑的症状？他们对健康饮食的执着是否与强迫症有相似之处？他们过去是否曾与这些疾病作斗争？
这是健康食品痴迷症还是厌食症？
虽然健康食品痴迷症的外在动机与厌食症不同，但这两种饮食失调症都渴望利用食物来控制生活和不适情绪。此外，许多人打着改善健康的幌子试图减肥。健康食品痴迷症患者可能会选择野生鲑鱼而不是低卡路里奶昔，或者选择营养补充剂而不是减肥药，但目标仍然相同。因此，虽然追求健康饮食比催吐或大幅限制卡路里更容易被社会接受，但重要的是要考虑你管理饮食的真实意图。
- 如果你患有厌食症，你可能会感到羞愧，并试图隐藏饮食习惯的任何变化。患有健康食品痴迷症的人通常将自己的饮食视为一种荣誉。如果你患有健康食品痴迷症，你可能会更倾向于鼓励你的朋友效仿。
- 厌食症患者倾向于避免吃所有食物，而健康食品痴迷症患者则会接受他们认为健康的食物。
- 你会特别关注食物的成分或烹饪方式吗？如果你患有厌食症，你可能会更关注热量摄入，而不是具体的营养价值。
健康食品痴迷症和强迫症
除了厌食症，健康食品痴迷症还与强迫症 (OCD)有相似的症状。一些类似的症状包括反复思考食物和健康问题，影响日常生活，对食物污染感到过度焦虑，以及强迫自己以特定方式烹饪食物。如果您患有健康食品痴迷症，您仪式化的饮食方式也会让您几乎没有时间进行其他活动。
你开始多做运动了吗？
通常，饮食失调，包括健康食品痴迷症，都伴随着过度运动。这会加速你的体重下降，直至达到不健康的水平。同样，如果你担心自己的健身习惯过度，不妨想想它对你生活的其他部分有多大的影响。
- 您是否因为要去健身房或要避免外出吃饭的情况而不再经常与朋友见面？
- 您是否因为锻炼而感到疲劳，以致影响了您的工作或学习表现？
- 如果您跳过一天或认为自己没有达到最佳水平，您会感到内疚吗？
健康食品痴迷症的根本原因
与其他饮食失调一样，健康食品痴迷症的根源复杂且广泛。虽然表面上，你的目标是改善健康，但食物往往成为解决其他问题的手段。一些潜在原因可能包括：
害怕疾病或健康并发症。也许你曾经有过健康方面的担忧。也许你患有某种反复发作的疾病，比如头痛，而戒掉某些食物后病情有所好转。虽然健康的饮食确实有助于延长寿命，但事实上，没有人能够长生不老——重要的是，不要忘记你想要健康长寿的理由。
控制欲。如果你觉得需要严格控制饮食，不妨想想你是否在试图弥补生活中的其他方面。这可能包括健康问题和其他焦虑。生活中总是存在一些不可预测的因素。找到恐惧的根源，对重拾健康的心态大有裨益。
打造身份认同。如今，围绕某些饮食运动，很容易找到充满热情的社群。例如，许多人为了保护环境，选择素食和纯素饮食。此外，你的饮食越具体，就越有必要与有相似习惯的人保持联系。虽然拥有一个鼓励健康习惯的支持小组是一件好事，但请思考一下，你的饮食习惯在多大程度上将你与其他朋友和家人隔离开来，或者你的身份认同在多大程度上依赖于食物。你总是希望培养你身份认同的其他方面，使你成为一个有趣、全面发展的人。
健康食品痴迷症的治疗和康复
首先，意识到自己的节食可能过度并非易事。现在正是开始康复的正确时机。请记住，康复是一个过程。一开始，吃以前不允许自己吃的食物可能会感觉很不舒服。有时，你可能会质疑自己放弃之前严格节食的决定，甚至会不时尝试重新尝试。虽然偶尔复发是正常的，但不要忘记你决定限制性饮食不再适合自己的原因。
迈向康复的第一步
- 列出你对食物的痴迷是如何伤害他人的。你是否因为羞辱他们的饮食习惯而失去了朋友？同样，你是否因为亲人没有遵循和你一样的饮食习惯而与他们断绝了联系？虽然这可能很痛苦，但回忆那些你可能因为食物而伤害他人感情的经历，对治愈过程至关重要。回想一下你在别人家吃饭的时光。你是否拒绝吃他们做的饭菜？如果你有孩子，想想你的生活方式也可能对他们造成了怎样的限制。
- 列出你对食物的痴迷给自己造成的伤害。诚实地面对自己。你花了多少时间思考食物和计划膳食？它是否影响了你的工作或学习表现？你对食物的执念是否阻碍了你追求其他目标和爱好？想想你因为沉迷于食物而断绝或忽视的人际关系。坚持你的饮食习惯值得你孤身一人吗？
- 找一句咒语。找一些积极的、当你想重蹈覆辙时可以反复念叨的话。比如一些带有“食物不能定义我”或“我不仅仅是我的饮食”之类的信息。可以发挥创意，也可以幽默风趣！
探究导致你患上健康食品痴迷症的原因
虽然一开始可能是为了尝试更健康的饮食，但节食一旦演变成痴迷，往往是为了逃避其他问题而采取的应对机制。试图摆脱健康食品痴迷症可能会引发一些不适感。你是否觉得很难在饮食中添加更多食物？你认为这是为什么？记录你的想法或许有助于你发现真正的动机。如果你知道自己的饮食习惯不健康，但却无法摆脱，咨询治疗师可能会有所帮助。
接受并管理不舒服的感觉
在你识别出一些助长健康食品痴迷症的情绪后，找到更健康的应对方式至关重要。这可能会让你在康复初期感觉更糟。例如，如果你发现健康食品痴迷症让你产生了一种控制的错觉，那么改变饮食习惯可能会让你的焦虑再次涌上心头。但不要试图回到你那破坏性的饮食习惯；关键在于努力接受自己和你所有的情绪。
弄清楚你的感受。当你尝试改变饮食习惯时，这会引发什么情绪？是焦虑？无助？还是孤独？
接受你的情绪。否认不愉快的感受并不能让它们消失。相反，你应该允许自己去体验它们，而不去评判。
聆听你的体验。你身体的哪个部位感受到了这种情绪？它引发了什么想法？
保持客观。要意识到这些负面情绪并不能定义你。把它们想象成一朵飘过的乌云，它们并非永恒。练习正念并激活身体的放松反应会有所帮助。
寻找更好的应对机制
一旦你了解了饮食失调的根本原因，你就需要找到更健康的应对机制来满足自己。以下是一些建议：
如果你感到焦虑，可以去散步；听听音乐，跳跳舞；或者抱着一件你珍爱的物品。如果你用饮食习惯来屏蔽他人，那么认识到这一点是消除障碍的第一步。养宠物或与动物互动也是摆脱焦虑的另一种方法。
如果你感到抑郁或孤独，请承认健康食品痴迷症的一些根本原因在于你对社群的归属感或对身份认同的渴望。考虑一下你其他与食物无关的爱好和热情。或许你可以加入一个专注于其中一项爱好的小组。此外，志愿服务可以帮助你开阔眼界，了解饮食以外的世界。
如果你感到不满足，不妨尝试在食物之外寻找其他意义。例如，尝试冥想、寻找精神交流，或者更多地接触自然。
与食物建立更健康的关系
当你正在努力找出饮食失调的根本原因时，你可能会想如何改变它。市面上关于饮食和营养的建议琳琅满目，很难分辨哪些是好的，哪些是坏的。一般来说，我们都需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质的平衡摄入，才能获得最佳的能量和健康。关键在于，与其追求完美，不如在每餐中都包含一些不同的食物类别。尽可能用新鲜食材代替加工食品是一个不错的选择。同样，在家做饭而不是依赖外卖也有助于保持健康的饮食习惯。然而，重要的是不要将某些食物视为“禁忌”。相反，要注重适度，善待自己。
取代限制心态
虽然一开始不按照计划进食可能会让人感到害怕，但一段时间后，你就会更加适应自己的身体，并能更好地满足身体的需要。
注意身体的节律。不饿就不要吃东西。慢慢吃，吃饱了就停。
用心进食——充分体验你的食物。 用心进食能帮助你判断自己是否吃饱。注意食物的质地和口味。尽量避免边看电视、玩电脑或受其他干扰边进食。
谨慎使用食物和健身追踪技术。由于它们非常具体，经常使用它们可能会加剧焦虑和强迫行为。如果你正在与健康食品痴迷症作斗争，你可能已经倾向于完美主义。控制你的份量是件好事，但同时，如果你仍然感到饥饿，也不要拒绝自己。
不要忽视渴望（在合理范围内！）例如，如果您吃了一顿健康的晚餐，您可以允许自己吃一勺冰淇淋作为犒劳。
如何帮助患有健康食品痴迷症的人
健康食品痴迷症和其他饮食失调症一样，会扭曲你所爱之人的思维方式。攻击他们或破坏他们的信仰只会让他们把你拒之门外。他们会觉得你不重视自己的健康；事实上，你的努力可能会适得其反，让他们试图说服你，你的生活方式才是需要改变的！与其如此，不如慢慢建立信任。如果健康食品痴迷症患者把你视为盟友，你就更有可能与他们建立联系。
认同他们所说的动机。承认饮食确实是解决健康问题的有力工具，并且许多广告宣传的产品含有过多的添加剂。如果他们看到你重视健康饮食的重要性，他们就更有可能听取你的建议。
分享你的亲身经历。如果你也曾在健康饮食和极端主义之间挣扎，不妨与你爱的人分享。
向健康专家寻求建议。你也可以寻求其他朋友和亲人的支持。
避免威胁、情绪爆发和恐吓手段。由于健康食品痴迷症通常源于焦虑和自我怀疑，你这样做只会让你爱的人感觉更糟，并切断沟通渠道。
减轻自己的压力。你无法替别人解决饮食失调的问题。别忘了照顾好自己，必要时寻求心理咨询来管理自己的情绪。
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